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Manfred Klaschka, geboren am 10.07.l965. Zuckerbäcker-Meister, Unternehmer, Lehrlingsausbildner, Workshop-Leiter, Inhaber der Cafe-Conditorei „Tortendesign“ – Klaschka´s Tortenwerkstatt.
Familienstand: Lebensgemeinschaft mit Julia Belohlawek
Kinder: Matthias (1992), Franz Ferdinand (2014)

Die Stationen meiner Karriere - oder wie auch ich nicht als Zuckerbäcker-Meister vom Torten-Himmel fiel:Nach Abschluss der Volks- und Hauptschule in Wien von 1971 bis 1979 besuchte ich den einjährigen Polytechnischen Lehrgang. Von 1980 bis 1983 absolvierte ich eine dreijährige Lehre bei der Kaffeekonditorei Lehmann Louise in Wien. Anschließend leistete ich meinen Wehrdienst beim österreichischen Bundesheer ab. Nach meinem Lehrabschluss im Juli 1983 blieb ich weitere zwei Jahre als Konditor bei der Firma Lehmann. Im August 1985 wechselte ich zur Konditorei Erich Klingler in Wien, wo ich bis November 1989 als Konditor tätig war. In weiterer Folge finanzierte ich mir durch die Mitwirkung in diversen Küchen- und Konditoreibetrieben einen einjährigen Aufenthalt in Südamerika mit dem Ziel, meine Sprach- und Kulturkenntnisse zu vertiefen. Nach meiner Rückkehr in Österreich war ich von August 1991 bis Juli 1994 geschäftsführender Teilhaber in der Firma meines Bruders Jörg Klaschka, Automaterialhandel in Wien. Im November 1995 kehrte ich in meinen gelernten Beruf zurück und arbeitete bis April 2001 als Konditor für die Wiener Gebietskrankenkasse (in dieser Position war ich auch für den Einkauf und für die Erstellung des Speiseplans für die Werksküche verantwortlich - eine wertvolle und nützliche Erfahrung für meine weitere berufliche Karriere). Meine vielseitigen beruflichen Erfahrungen führten schließlich zum Schritt in die Selbständigkeit: Ich gründete mein eigenes Unternehmen - die Cafe-Conditorei „Tortendesign“ – Klaschka´s Tortenwerkstatt im Juni 2001 in Maria Enzersdorf. Im Juni 2002 legte ich die Meisterprüfung ab. Weil aber die Zeit niemals still steht und Veränderung das einzig Beständige bleibt, übersiedeln wir nach 15 erfolgreichen Jahren in Maria Enzersdorf nun nach Mödling: Ab 01.04. 2015 freuen wir uns in der Brühler Straße 42 auf Ihren Besuch!